打印在我孩童時(shí)的記憶中，夏天最為消暑解渴的味道，是奶奶做的漿水。漿水是陜西農(nóng)村夏日面食中必不可少的原料，在面條、面片或者攪團(tuán)中加入漿水，就是一道美味的主食。那種清淡而回味良久的滋味，對我而言，勾起的是對奶奶懷念，更是奶奶廚房角落里那一罐漿水。
童年的夏天，陽光總是熱辣辣的，跑的滿臉通紅的我，常常是大人不注意就是一馬勺子涼水，快速解渴，繼續(xù)跑出去瘋玩。有一次麥?zhǔn)盏臅r(shí)候，我和堂哥在田間撲蝴蝶，熱的滿頭大汗，我倆去奶奶家喝水，跑進(jìn)廚房，奶奶正在蒸饅頭，灶臺(tái)上兩層蒸籠的熱氣徐徐向上盤旋著，奶奶有節(jié)奏的推拉著木制風(fēng)箱。我想趕緊的喝幾口涼水出去玩，奶奶卻一把搶過大馬勺：“別喝涼水，肚子喝壞了”。然后把我拽到案板邊，那個(gè)案板足足有兩米多長，一米多寬的樣子，奶奶從岸板角落里拿出一個(gè)褐色陶罐，上面蓋了個(gè)小小的木頭蓋，揭開蓋子，里面放了一個(gè)鐵勺子。奶奶拿起鐵勺給我舀了一勺略微泛白的湯水，我迫不及待的抓著鐵勺就喝了起來，一股從舌尖滑進(jìn)喉嚨到胃里的奇異清香沁透到我的全身，涼涼的，有著淺淺的酸、淡淡的甘甜和小芹菜桿的微苦，還夾雜著帶銹斑的鐵勺子的味道，那是我第一次喝漿水。
多年過去了，奶奶那一勺漿水的味道，如同光透過廚房的窗戶，帶著塵埃，穿過蒸籠升騰的白色熱汽，照在奶奶的廚房角落， 那一時(shí)刻，那一瞬間，那個(gè)味道，在這不停歇的生命中，仿佛黑白膠片上的時(shí)光，定格在了孩童時(shí)期的那個(gè)夏天。那是記憶里最熟悉的味道，帶著濃濃的故鄉(xiāng)的味道，帶著對奶奶的愛和思念，帶著孩童時(shí)期夏天的味道。
去年夏天的時(shí)候，因?yàn)閷{水的味道念念不忘，我常在家念叨起奶奶的漿水，我婆婆就做了一些漿水，用一個(gè)玻璃容器盛著放在灶臺(tái)上。我才知道漿水是用煮了面的清面湯放幾根小芹菜做的。先在玻璃容器里面放好幾根小芹菜，吃完面后用熱面湯燙出芹菜的后味，等面湯涼了加點(diǎn)小麥和豆腐，自然發(fā)酵后就好了。第二天我迫不及待喝了幾口，沒有什么味道，婆婆說漿水得窩個(gè)幾天才能好。過了幾天我再喝，味道比較淡，我又加了點(diǎn)鹽，感覺不夠涼，又放入了幾個(gè)冰塊，真是好喝的漿水，可是總也喝不出奶奶那一勺漿水的味道。每次家里也就我一個(gè)喝，漿水得每天都喝，或者做主食，再加入新的清面湯，不喝的話也得每日倒掉一些續(xù)新面湯才能保持漿水的味道，我有時(shí)候幾天不在，家里也不是每天都吃面，過不了幾天好好的漿水就壞了，只得白白倒掉。幾次之后，婆婆也就不再做了。
轉(zhuǎn)眼又是夏天，太陽一樣的火辣辣，但是屋檐底下再也沒有跑的滿臉通紅的少年，再也找不到記憶里那個(gè)漿水醇香的味道了。有時(shí)候只需一個(gè)味道，就能串聯(lián)起童年那些夏天里零零碎碎的時(shí)光，如此溫厚，如此親切。
